【徳島製粉】昔なつかしい！ NEO 金ちゃん焼そば 復刻版

徳島製粉株式会社
昔なつかしい！ NEO 金ちゃん焼そば 復刻版
粉末ソース・かやく付 熱湯3分


徳島製粉 NEO金ちゃん焼そば復刻版 84g×12個




◆商品特徴
〈めん〉めんには香ばしい味付けを施しており、ソースの風味とよく合います。〈粉末スープ〉香ばしいめんとよく合うように風味付けした飽きの来ないソース。〈かやく〉シャキシャキキャベツのシンプル具材。



熱湯3分
1食84g（めん72g）当たりのエネルギー・・・415kcal
食塩相当量・・・3.3g



↑・・・どうやら具はキャベツのみのようです・・・青のりはなし・・・
↑この一見安っぽいキャベツがなかなかどうして･･･かなり美味しかったのです・・・
（カップ焼そばのキャベツって、どうしてあんなにも美味く感じるのだろうか？普通の（生野菜）キャベツを茹でても、こんな感じに美味しくはならないです・・・ほんと不思議です）



↑熱湯を投入して3分が経過しました・・・ウィーーーーンと湯切り口を開きます・・・
（ホワイトベースのハッチが開くイメージです・・・）




↑・・・粉末ソースからめちゃくちゃ良いニオイが漂ってきます・・・これは期待できそう・・・



パ・・・パサパサ感が半端ないです・・・（お湯の切りすぎ注意です）
混ぜている途中でお湯を少量投入したらイイ感じになりましたけど・・・



おおおおおお、これは、
めちゃくちゃ美味しいです！

ソース→単調ではなく、非常に複雑な奥行きのある味がします。
ソースの濃厚な甘みコクがすばらしい・・・
ほんのりスパイシーな後味が心地よいです。

あれ？・・・コレハ（予想以上に）相当ハイレベルじゃないだろうか・・・
実際に食べ比べをしたわけではないですが・・・1番にふさわしいぐらい美味しい・・・



※初めて食べる商品だからか、あまり『昔なつかしい』という感じはしませんでした・・・（昭和ならではのチープさもプラスチック製の容器にちょっと感じたぐらいで、それ以外では特に感じませんでした・・・）

今のところけっこう衝撃的な美味しさです。
↑・・・2回3回と食べ進めていくうちに味に慣れてきて、印象（感想）が若干変わってしまう可能性もなきにしもあらずですが・・・

これは、なかなか、良いものを見つけた！と思いました。
※たしかスーパーで98円で売っていました・・・コスパもgood！
（量はそれほど多くないですが・・・）
相当うまいです。おすすめ。

【寿がきや（Sugakiya Foods）】新名古屋名物 台湾まぜそば 全粒粉配合 極太麺！

（具は、アメリカ産豚挽き肉とニラと鳴門産わかめと温泉卵です）

寿がきや（Sugakiya Foods）
新名古屋名物 台湾まぜそば
全粒粉配合 極太麺！※麺の小麦粉に占める割合4%
●本品には具材は入っておりません。
●台湾まぜそばは唐辛子入りの辛味のきいた汁なし麺です。辛い物が苦手な方はご注意ください。

台湾まぜそば - Wikipedia
台湾まぜそば（たいわんまぜそば）とは、愛知県名古屋市にて提供されるラーメンの一種である。名古屋めしの一種とされる。

ピリ辛の特製だれと食べ応えある極太めん！
名古屋発祥のご当地ラーメン「台湾ラーメン」。そのアレンジメニュー「台湾まぜそば」は、全国的に新たな“名古屋めし”として浸透中のメニューです。
ピリ辛で香辛料がきいた、くせになる風味が特徴の「台湾まぜそば」。豚ひき肉、卵黄、ニラ、ネギ等を使用すれば、より本格的な「台湾まぜそば」がお楽しみいただけます。

■おすすめの具材（1人前）※パッケージ裏面に記載。
豚挽き肉40g、卵黄1個、ねぎ（小口切り）適量、ニラ（小口切り）適量、きざみのり（適量）



めんの茹で時間4分
1食90g（めん80g）当たりのエネルギー・・・375kcal
食塩相当量・・・5.8g



★おいしい作り方 ≪めん≫
①めんをゆでる（ゆで時間4分）沸騰したたっぷりのお湯（１㍑以上）にめんを入れ、４分ゆでてください。
②めんを湯切りする
ゆであがっためんをざるにあけ、湯切りしてください。




★おいしい作り方 ≪たれ≫
①豚挽き肉を炒める
フライパンに大さじ１杯の食用油をひき、豚挽き肉を炒めます。
②粉末スープを入れる
（炒め時間弱火１分）豚挽き肉に火が通ったら、水50ml、粉末スープを加え、混ぜ合わせながら弱火で1分ほど炒めます。


（↑・・・唐辛子の存在感がすごいです・・・）

③出来上がり
湯切りしためんを丼に入れて、炒めた豚挽き肉とたれ、お好みの具材を加え、よく混ぜてお召し上がりください。
※豚挽き肉を入れない場合は、粉末スープを水大さじ2杯（30ml）程度によく溶かし、湯切りしためんにかけ、よく混ぜ合わせてお召し上がりください。

★追い飯（おいめし）でさらに満足！
めんを食べきった後に残る肉ミンチやたれに少量のごはんを入れてお召し上がりください。





辛いです！！・・・けっこう辛い・・・
※ただ、辛さが大の苦手な私でもなんとか食べることができましたので→辛いのが大好物という人にとっては、もしかしたら物足りない辛味なのかもしれません・・・

口の中に広がる唐辛子の刺激的な風味・・・

たれ（スープ）・・・肉みそ醤油の甘い旨味、コクがとても美味しいです・・・だけども、食べ進めていくうちにちょっとだけ味が単調かな？と思ってしまいました・・・

※具にネギがあった方が「さっぱり感」が演出できて良かったのではないかと思いました。
ニラだけではどうにもこうにも味気ないというか、何かが足りない感じを覚えました。

※この肉みそ醤油テイストには具として海苔がよく合うのではと感じました。

※たれ（スープ）の濃さが←若干マイルドに感じたのは、卵黄ではなく温泉卵を使ったためかもしれません・・・

≪↑結局、袋の裏面に記載されてあるおすすめの具というのを全部用意しなければ・・・台湾まぜそばの味（醍醐味）を楽しめないのだなぁ～と実感しました。≫ 
※別の具材とかだと→イマイチ『台湾まぜそば』を食べたっていう気がしないなぁ～と思いました・・・



麺・・・全粒粉が入っているせいか、ものすごい小麦の風味がします・・・
うどんのようでうどんでない独特のもっちり食感・・・非常に食べ応えがあります・・・美味しい！

いつになくボリュームを感じる即席麺でした・・・
味は具の内容によって→大きく変わってくると思うので、なんともいいがたいものがありますが・・・『台湾まぜそば』・・・ふつうに美味しかったです・・・

追い飯をする余裕がないぐらいお腹一杯になりました・・・
ごちそうさまです。

【明星】高級つゆそば 中華三昧 四川風味噌拉麺 豆板醤と甜麺醤のコクと旨み

（具は、鳴門産わかめとネギとゆで卵です・・・）

明星
高級つゆそば 中華三昧 四川風味噌拉麺
豆板醤と甜麺醤のコクと旨み


明星 中華三昧 四川風味噌拉麺 3P×2個



ノンフライ麺の先がけとして受け継がれてきた、コシとつるみが特長の麺、
豆板醤と甜麺醤で奥深い味わいに仕上げた本格スープ。高級つゆそば「中華三昧」四川風味噌拉麺。さらに美味しくなった本格中華の味わいを手軽にご家庭でお楽しみください。

豆板醤 - Wikipedia 甜麺醤 - Wikipedia
※私は普段、甜麺醤（テンメンジャン）を使う料理をほとんど作らないので、甜麺醤を一度も買ったことがないのですが・・・たまたま中華っぽい料理を作るときなど、レシピで甜麺醤を使えってある場合は→味噌と砂糖と胡麻油を代用で使ってなんとかごまかしています・・・




めんの茹で時間4分 熱湯の量500ml
1食103g（めん80g）当たりのエネルギー・・・375kcal
（めん・かやく315kcal、スープ60kcal）
食塩相当量・・・6.1g
（めん・かやく1.8g、スープ4.3g）



↑・・・お魚さんスタイル・・・




↑見た目から、ややこってりとした濃厚なテイストなのかな？と思っていたのですが、案外そうでもなかったです・・・
あっさりしているとまでは言いませんが・・・↓
妙にさわやかサッパリ感のある上品な仕上がり・・・

スープを単独で飲むと→程よく辛くて豆板醤と甜麺醤の濃厚な風味・コクが効いています・・・さすが四川風味噌（普通の味噌味より味わい深い）・・・凄くアグレッシブでパンチが効いていてとても美味しいです！

と、 ところが・・・↓
麺と一緒にスープをすすった場合→なぜだか
「あれ？味が薄い？お湯入れすぎたかな？」っていうおしとやかな風味に変わってしまいます・・・

妙に塩気が薄いような気がしてちょっと困惑しました・・・



麺はプリプリでなめらか・・・
程よいコシがあってなかなか美味しいです。

非常に味わい深い、品のあるラーメンではあると思いましたが・・・やはり、ちょっとだけ塩味が薄いような気がして、トータル→なんだか物足りない感じがあるなぁと思いました・・・
↑お湯を入れすぎた可能性もありますが・・・う～ん・・・



↑・・・甥っ子の運動会のお弁当（揚げ物部門）を私が担当することになったので・・・作りました・・・
ちくわと大葉の天ぷら美味しい！！

完成後約4時間放置したサンヨー食品・サッポロ一番みそラーメン

↑・・・こちらは完成直後、出来立てのサッポロ一番みそラーメンの様子です・・・（美味しそうです・・・）



・・・それが約4時間経つとこんな感じになります・・・↓



案の定、のびています・・・
麺がこれでもかとスープを吸って、汁気がほとんどない状態に・・・
表面はかすかに干からびて（乾燥して）おりました。

（具は、アメリカ産豚バラ肉薄切りの醤油炒めとかいわれ大根とゆでもやしとゆで卵・・・です）

サンヨー食品株式会社
サッポロ一番みそラーメン 七味スパイス付


サッポロ一番 みそラーメン 5食×6個




お湯の量500ml めんの茹で時間3分
1食100g（めん90g）当たりのエネルギー・・・445kcal
（めん・やくみ：396kcal、スープ49kcal）
食塩相当量・・・5.6g
（めん・かやく：1.8g、スープ3.8g）



みそスープの良い香りが食欲をそそります・・・
★ポークをベースに、味と香りに特徴のある８種のみそを絶妙にブレンドし、香り豊かな香味野菜を効かせたバランスの良いスープが、ひと味ちがう奥深いコクと風味をもたらしています。みそを練り込むことでスープとの一体感に優れた麺は、もちっとしたしなやかな食感をお楽しみいただけます。



★調理後約4時間放置したサンヨー食品・サッポロ一番みそラーメンの動画・・・↓



約4時間放置したサッポロ一番みそラーメン・・・↑
（麺が見事にスープを吸いまくって、汁気がほとんどない状態になっていました・・・）
器の底のほうにわずかに残っていたスープと麺を丹念に絡めました・・・↑
見た感じ『油そば』みたいな雰囲気です・・・

（おそるおそる口をつけてみました・・・）
うむ・・・思ったより悪くない・・・
なかなか美味しい・・・！

やはり麺は相当やわらかくなっています。
なんとなく雑炊っぽい・・・みそ味の雑炊。（非常に柔らかいイメージ）

冷めているせいかインスタント特有のジャンクな風味がやや強調されているような感じがします・・・

★今の寒い時期に冷たい物はちょっと食べづらいと感じたので、レンジでチンをしてみることに・・・（温めました・・・）↓


びっくりしました！（凄く変わりました・・・）
めちゃくちゃ美味しい！！
（もしかしたら普通〔調理直後〕に食べるより美味しいかもしれない？）

思わず顔がほころびる美味しさ・・・

これでもかとスープを吸ってフニャフニャになった麺が非常に旨いです・・・
口の中に広がる温かいみその風味が本当にスバラシイ！



もやしだけが場違いなぐらいシャキシャキ食感を保持しているのですが・・・それがちょっと面白いと思いました・・・
カラカラだった豚バラ肉も生き返るようにみずみずしく変化しました・・・

≪食後しばらく口の中とお腹のあたりがじんわりと温かい・・・
↑・・・とても心地よい『サッポロ一番みそラーメン』の名残・・・≫

4時間も放置したインスタントラーメンを食べるのは、私、今回が初めてだったのですが・・・『レンジで温めたバージョン』は本当に意外にも圧倒的に美味しくってビックリしました・・・色々と試してみるもんだなと思いました・・・

【徳島製粉株式会社】金ちゃんヌードル しょうゆとんこつ

徳島製粉株式会社
金ちゃんヌードル しょうゆとんこつ
熱湯4分
徳島製粉 - Wikipedia


徳島製粉 金ちゃんヌードル　しょうゆとんこつ（72g×12個入）２箱


（カップ・フタともにPS（ポリスチレン）製です・・・妙に懐かしさを覚える手触りです・・・）

★お召し上がり方
①フタを開け、粉末スープ、かやくを取り出す。②粉末スープ、かやくをめんの上にあけ、カップの上の段まで熱湯を注ぐ。
③フタをして4分後、よく混ぜてお召し上がり下さい。



熱湯4分 お湯の目安量：約330ml
1食（72g）当たりのエネルギー・・・322kcal
食塩相当量・・・4.0g
かやく（味付豚肉、味付メンマ、ねぎ）



★関西（大阪）ではお馴染み『金ちゃんヌードル！』って言いたいんですが→私がよく行くエリアのわりとメジャーなスーパー（大阪府）ではこの『徳島製粉の金ちゃんヌードル』を置いているところがほとんどないのです・・・今回のしょうゆとんこつ味はたまたま入った薬局でみかけて購入しました。徳島製粉のラーメンは、わりとマイナーな感じのお店においてあることが多いような、そんなイメージがあります・・・





スープ・・・オーソドックスな奇をてらっていない醤油豚骨風味・・・
どこか昭和的な懐かしい感じのするテイストです。
めちゃくちゃ美味しい！

麺もほどよく弾力があり、悪くない・・・
スープによく馴染んでいます・・・

かやく→味付メンマのコリコリ食感・・・噛むほどに染み出してくる旨味エキスがたまりません・・・
チャーシュー（味付豚肉）が何気にクオリティが高いです。
濃厚なコクを感じます・・・

最初、フタを開けて中身を見た時、思ったより具（かやく）が少なくて
ちょっとショボいかなぁ・・・という印象を受けたのですが・・・
テイストの方はなかなかハイレベルで満足できるものだと思いました。

派手さはないけどGOODなカップラーメンだと思います・・・

【明星】中華三昧 赤坂榮林（アカサカエイリン） 酸辣湯麺（スーラータンメン）

明星
中華三昧 赤坂榮林（アカサカエイリン） 酸辣湯麺（スーラータンメン）
≪香酢（コウズ）と焙煎胡麻油使用≫※植物油脂98%
卵で仕上げてふんわり美味しい！


明星 中華三昧 赤坂榮林 酸辣湯麺 3P×2個

★中国料理 赤坂榮林（アカサカエイリン）
創業1956年、東京・赤坂の老舗中国料理店。
最高級の素材を使った伝統のある料理が人気のお店です。
数ある人気料理の中でも特に有名なのが「酸辣湯麺（スーラータンメン）」です。
麺好きな料理長が”まかない”として創作した料理をメニュー化。
今では赤坂の名物になっており、メディアでも多数とりあげられています。

※中国料理 赤坂榮林（アカサカエイリン）のホームページをチェックしてみたら（http://www.akasaka-eirin.jp/menu.html）→元祖榮林酸辣湯麺［すーらーたんめん］￥1,620でした。



卵1個を加えるだけで、酸味と辛味のバランスが絶妙な、名店　赤坂榮林の本格中華の美味しさを再現しました。 コクのある香酢を使用し、また焙煎したゴマの香りで、よりお店の味に近づけました。
酸辣湯 - Wikipedia



めんの茹で時間3分 熱湯500ml
1食103g（めん70g）当たりのエネルギー・・・390kcal
（めん・やくみ295kcal、スープ95kcal）
食塩相当量・・・6.4g
（めん・やくみ1.8g、スープ4.6g）

【酸辣湯麺（スーラータンメン）の作り方】


①下準備をする・・・↑
卵1個をときほぐしておきます。
※卵を使わなくてもお召しあがりいただけます。



②麺をゆでて、器に移す・・・↑
熱湯500ml（カップ2杯半）に麺を入れ、ほぐしながら3分間ゆでます。一度火を止め麺だけを先に器に移しておきます。
※お湯は捨てないで③でそのまま使います。




③スープを作る・・・↑
ナベに再び火をかけ、粉末スープを加えてよくかき混ぜます。強火にして溶き卵を回し入れ、ひと煮立ちさせてから火を止めます。



④液体スープで仕上げる・・・↑
火を止めた鍋に液体スープを加えて軽くかき混ぜます。



⑤器に盛りつけて完成・・・↑
器に移しておいた麺の上にスープをかけて、お好みでゆでた椎茸、たけのこ、絹さや、ハムなどを加えてお召しあがりください。



スープがドロッドロです・・・

適度な酸味と適度な辛味が絶妙なバランスを保っています・・・

異様に心地よい酸っぱ辛さ・・・とても美味しいです。
これぞスーラータンメンというテイスト・・・
家にいながら本格的な中華を味わっている感じがします・・・

コクがあってとても奥深いテイストです・・・



卵がふわふわトロトロ柔らか美味しい・・・

細い麺がスープに絡むというか→ドロッドロのスープと完全に一体化しています・・・

高級感溢れるスーラータンメン、うまいな～