2015年4月6日月曜日

【寿がきや(Sugakiya Foods)】名古屋の味 Sugakiya和風とんこつラーメン かくし味付


【寿がきや(Sugakiya Foods)】名古屋の味 Sugakiya和風とんこつラーメン かくし味付

(具は、アメリカ産豚ロース肉のソテーと葱とゆで卵です・・・)

寿がきや(Sugakiya Foods)
名古屋の味
Sugakiya和風とんこつラーメン
和風だしを効かせた風味が良くコクのあるスープ
かくし味付 ノンフライ麺

寿がきや 即席SUGAKIYAラーメン 110g×12個
寿がきや 即席SUGAKIYAラーメン 110g×12個

【寿がきや(Sugakiya Foods)】名古屋の味 Sugakiya和風とんこつラーメン かくし味付

即席 SUGAKIYAラーメン (←メーカー公式サイトではこの表記・・・)
★名古屋でおなじみの味をご家庭でも
店舗ではおなじみの味、和風だしが効いた豚骨ベースのスープの味はそのままに、めん質を強化!より食感の良いめんに改良しました。
■めん:厳選された小麦粉を使用し、コシとつるみを強化。舌触りの良いノンフライめん
■スープ:じっくり炊き出した豚骨ベースに和風だしを効かせた、コク深くマイルドな味わいのスープ。別添のかくし味がより一層美味しさを引き立てます。

【寿がきや(Sugakiya Foods)】名古屋の味 Sugakiya和風とんこつラーメン かくし味付

【寿がきや(Sugakiya Foods)】名古屋の味 Sugakiya和風とんこつラーメン かくし味付

お湯の量550ml、めんの茹で時間約3分
1食110g(めん80g)当たりのエネルギー・・・325kcal
食塩相当量・・・6.1g

【寿がきや(Sugakiya Foods)】名古屋の味 Sugakiya和風とんこつラーメン かくし味付

↑・・・液体スープの右側に写っている粒子が『かくし味』です・・・
(これ、後から気付いたんですが・・・最初に液体スープと一緒にかくし味を入れてしまったら、『かくし味』有り無しの味の差が判別できなくて、どれぐらい『かくし味』が効果的なのかわからないではないかと・・・ちょっと反省しています・・・・

↑・・・液体スープに鼻を近づけてみると
美味しそうな鰹節(和風だし)の香りが漂ってきます・・・・

【寿がきや(Sugakiya Foods)】名古屋の味 Sugakiya和風とんこつラーメン かくし味付

↑・・・白いスープ・・・非常にインパクトのある乳白色です(Sugakiyaの湯・・・温泉の素っぽい色をしています・・・
※お湯の量をかなり少なめで調理しました(450mlぐらい?)

【寿がきや(Sugakiya Foods)】名古屋の味 Sugakiya和風とんこつラーメン かくし味付

美味しい!
結構あっさりしています・・・

非常にシンプルですっきりとした印象のある和風とんこつ味です・・・
ほんのり魚介の旨み&コクが効いています。

お湯の量を少なくしすぎたためか、それなりに塩辛く感じましたが、それはそれで妙に心地よいと感じました・・・

スープを飲んでいる時・・・↓
ところどころで鼻に抜ける葱の風味がとても素晴らしいと思いました・・・

【寿がきや(Sugakiya Foods)】名古屋の味 Sugakiya和風とんこつラーメン かくし味付

★即席 SUGAKIYAラーメン
即席ラーメンなのにあまり雑な(チープな)感じがしない・・・けっこう品行方正というか上品な雰囲気のあるラーメンだと思いました。

でらうみゃー