2015年7月13日月曜日

【味のマルタイ】屋台とんこつ味棒ラーメン(美味しさそのままで25%減塩しました)

【味のマルタイ】屋台とんこつ味棒ラーメン(美味しさそのままで25%減塩しました)

(具は、豚ロース肉の塩胡椒炒めと葱とゆで卵です)

味のマルタイ
屋台とんこつ味棒ラーメン(美味しさそのままで25%減塩しました)
生の風味 煮込み3分 2人前 ノンフライ麺
※味のマルタイ屋台九州味棒ラーメンのリニューアルバージョン。

【6人前】マルタイ 屋台九州味棒ラーメン 濃厚とんこつ味 2食入りパック×3 計6人前
【6人前】マルタイ 屋台九州味棒ラーメン 濃厚とんこつ味 2食入りパック×3 計6人前

【味のマルタイ】屋台とんこつ味棒ラーメン(美味しさそのままで25%減塩しました) 【味のマルタイ】屋台とんこつ味棒ラーメン(美味しさそのままで25%減塩しました)
商品特徴
スープはポークエキスをベースにチキンエキス、野菜エキス、しょうゆ、香辛料などをバランスよく配合した、濃厚でコクのある博多屋台のとんこつ味です。
【味のマルタイ】屋台とんこつ味棒ラーメン(美味しさそのままで25%減塩しました)

お湯の量450ml めんの茹で時間3分
1食85g(めん73g)当たりのエネルギー・・・301kcal
食塩相当量・・・301kcal
(めん・かやく:237kcal、スープ:64kcal)
食塩相当量・・・4.4g
(めん・かやく:1.3g、スープ:3.1g)

★減塩バージョンになる前、『屋台九州味棒ラーメン』の食塩相当量↓
1食85g(めん73g)当たりのエネルギー・・・298kcal
食塩相当量:6.1g
(めん・かやく:1.778g、スープ:4.318g)※ナトリウム・・・めん:かやく:0.7g、スープ:1.7g

【味のマルタイ】屋台とんこつ味棒ラーメン(美味しさそのままで25%減塩しました)
【味のマルタイ】屋台とんこつ味棒ラーメン(美味しさそのままで25%減塩しました)

↑・・・めんを茹でたお湯は少しドロッとした感じがあるので、スープには使わず・・・スープ専用のお湯を別で新しく茹でしました・・・お湯の量少なめ・・・(たしか350mlぐらい)で作りました・・・

【味のマルタイ】屋台とんこつ味棒ラーメン(美味しさそのままで25%減塩しました)

すごくあっさりしています・・・
超絶ヘルシーな豚骨ラーメンという印象です・・・

麺は、お馴染み棒ラーメンならではの歯ごたえのある食感です・・・
小麦の風味がほのかに口の中に広がってとても美味です・・・

(私的に→)スープの味が若干薄いかな?・・・と感じました。
※お湯の量を結構減らして作ったのに
それでも薄く感じたということにちょっとビックリしました・・・
(7月の暑い盛りに食べたので、もしかたら身体が塩分を欲していたのかもしれません・・・)

※ときどき口の中でほんのり香る葱の風味が非常に心地よかったです・・・

【味のマルタイ】屋台とんこつ味棒ラーメン(美味しさそのままで25%減塩しました)

★(私的には薄く感じましたが)一般的にはヘルシー志向ということもあって
これぐらいあっさりしたテイストの方がニーズが高いのかもしれません・・・

ただ、やっぱり私的には薄いので→次に作る時は、とりあえずスープのお湯の量をさらに減らして『270ml』ぐらいで作ってみようかなと計画しています・・・(もしそれで辛く感じたらちょっとずつお湯を足していくスタイルで・・・)

↑・・・この記事を書いた直後に『スープのお湯の量270mlバージョン』を試してみました・・・(私的にはバッチリでした)めちゃくちゃ美味しかったです。