（具は、アメリカ産豚挽き肉とニラと鳴門産わかめと温泉卵です）
寿がきや（Sugakiya Foods）
新名古屋名物 台湾まぜそば
全粒粉配合 極太麺！※麺の小麦粉に占める割合4%
●本品には具材は入っておりません。
●台湾まぜそばは唐辛子入りの辛味のきいた汁なし麺です。辛い物が苦手な方はご注意ください。
台湾まぜそば - Wikipedia
台湾まぜそば（たいわんまぜそば）とは、愛知県名古屋市にて提供されるラーメンの一種である。名古屋めしの一種とされる。
ピリ辛の特製だれと食べ応えある極太めん！■おすすめの具材（1人前）※パッケージ裏面に記載。
名古屋発祥のご当地ラーメン「台湾ラーメン」。そのアレンジメニュー「台湾まぜそば」は、全国的に新たな“名古屋めし”として浸透中のメニューです。
ピリ辛で香辛料がきいた、くせになる風味が特徴の「台湾まぜそば」。豚ひき肉、卵黄、ニラ、ネギ等を使用すれば、より本格的な「台湾まぜそば」がお楽しみいただけます。
豚挽き肉40g、卵黄1個、ねぎ（小口切り）適量、ニラ（小口切り）適量、きざみのり（適量）
めんの茹で時間4分
1食90g（めん80g）当たりのエネルギー・・・375kcal
食塩相当量・・・5.8g
★おいしい作り方 ≪めん≫
①めんをゆでる（ゆで時間4分）沸騰したたっぷりのお湯（１㍑以上）にめんを入れ、４分ゆでてください。
②めんを湯切りする
ゆであがっためんをざるにあけ、湯切りしてください。
★おいしい作り方 ≪たれ≫
①豚挽き肉を炒める
フライパンに大さじ１杯の食用油をひき、豚挽き肉を炒めます。
②粉末スープを入れる
（炒め時間弱火１分）豚挽き肉に火が通ったら、水50ml、粉末スープを加え、混ぜ合わせながら弱火で1分ほど炒めます。
（↑・・・唐辛子の存在感がすごいです・・・）
③出来上がり
湯切りしためんを丼に入れて、炒めた豚挽き肉とたれ、お好みの具材を加え、よく混ぜてお召し上がりください。
※豚挽き肉を入れない場合は、粉末スープを水大さじ2杯（30ml）程度によく溶かし、湯切りしためんにかけ、よく混ぜ合わせてお召し上がりください。
★追い飯（おいめし）でさらに満足！
めんを食べきった後に残る肉ミンチやたれに少量のごはんを入れてお召し上がりください。
辛いです！！・・・けっこう辛い・・・
※ただ、辛さが大の苦手な私でもなんとか食べることができましたので→辛いのが大好物という人にとっては、もしかしたら物足りない辛味なのかもしれません・・・
口の中に広がる唐辛子の刺激的な風味・・・
たれ（スープ）・・・肉みそ醤油の甘い旨味、コクがとても美味しいです・・・だけども、食べ進めていくうちにちょっとだけ味が単調かな？と思ってしまいました・・・
※具にネギがあった方が「さっぱり感」が演出できて良かったのではないかと思いました。
ニラだけではどうにもこうにも味気ないというか、何かが足りない感じを覚えました。
※この肉みそ醤油テイストには具として海苔がよく合うのではと感じました。
※たれ（スープ）の濃さが←若干マイルドに感じたのは、卵黄ではなく温泉卵を使ったためかもしれません・・・
≪↑結局、袋の裏面に記載されてあるおすすめの具というのを全部用意しなければ・・・台湾まぜそばの味（醍醐味）を楽しめないのだなぁ～と実感しました。≫
※別の具材とかだと→イマイチ『台湾まぜそば』を食べたっていう気がしないなぁ～と思いました・・・
麺・・・全粒粉が入っているせいか、ものすごい小麦の風味がします・・・
うどんのようでうどんでない独特のもっちり食感・・・非常に食べ応えがあります・・・美味しい！
いつになくボリュームを感じる即席麺でした・・・
味は具の内容によって→大きく変わってくると思うので、なんともいいがたいものがありますが・・・『台湾まぜそば』・・・ふつうに美味しかったです・・・
追い飯をする余裕がないぐらいお腹一杯になりました・・・
ごちそうさまです。
