【国分グループ本社株式会社】tabete だし麺 京鴨だし鴨白湯ラーメン

（具は、ブラジル産鶏モモ肉の塩胡椒炒めと鳴門産わかめとゆで卵です）

国分グループ本社株式会社
tabete だし麺　京鴨だし鴨白湯ラーメン
熟成乾燥麺使用
あい鴨ブランド『京鴨』、特に産地にこだわり
京都府産のガラから、甘い香りが引き立つ「だし」をとりました。

★商品説明
【温・４分半】国産素材の『だし』のうまみが効いたラーメンは『だし麺』！！京鴨ガラをじっくり煮出した甘めのだしと香りが、口当たりの良い白湯スープと、上品な味わいをひきたてます。麺は北海道産小麦粉を使用し、生麺を約２日じっくりと時間をかけて熟成と乾燥をさせました。

◆だし麺定義
国産素材を煮出して、だしをとる。京鴨ガラ使用
◆麺へのこだわり
１．油であげておりません　２．コシのある生麺食感 ３．北海道産小麦粉使用



めんの茹で時間4分半　お湯の量500ml
1食102g（めん70g、スープ32g）当たりのエネルギー・・・336kcal
ナトリウム・・・2.5g
（食塩相当量・・・6.35g）



↑液体スープからあまり香りが漂ってきません・・・ほのかに感じるニオイに独特の油っぽさを覚えました。（植物油っぽい？ニオイかな・・・）



↑・・・白濁したスープ『白湯（パイタン）』・・・



Oh、美味しい・・・
スープ・・・とてもまろやかで、すごくコクがあります・・・
（若干油っぽいようなそんな印象を覚えました・・・心持ちドロっとしているかな？）

いわゆる鶏ガラスープとはまったく違う風味です・・・
合鴨だし独特の旨味が口の中に全体に広がってきます・・・

いい塩梅の塩加減が心地よいです・・・

麺・・・適度な弾力＆しなやかさがとても好感触・・・
スープによく絡みます・・・



なかなか京らしい
雅な雰囲気のあるラーメンだなあと思いました・・・

※（余談）具のブラジル産鶏モモ肉が←めちゃくちゃパサパサでした・・・
すぐに凍ってしまうパーシャル室に3日間も放置していたせいだろうなぁ・・・

【国分グループ本社株式会社】tabete だし麺 霧島黒豚豚骨だしラーメン

（具はアメリカ産豚カタロース肉の塩胡椒炒めと葱とゆで卵です）

国分グループ本社株式会社
tabete だし麺
霧島黒豚豚骨だしラーメン
熟成乾燥麺使用
≪独特の甘味がある霧島黒豚のゲンコツを含む骨の風味を活かして「だし」をとりました。≫
霧島 - Wikipedia
霧島山 - 鹿児島県と宮崎県の県境にある山塊。
霧島市 - 鹿児島県にある自治体。

【ケース販売】tabete だし麺 霧島黒豚豚骨だしラーメン 100g×10個




※↑この商品、かつては『ひる麺』と名のっていたような記憶があるのですが・・・なんで名前を変えたのだろうか？（・・・たしかに私が一番最初に「ひる麺」と聞いて頭に思い浮かべたのは→『血をすうヒル（動物）』だったわけですが・・・そういう理由からだろうか？）



だし麺定義
国産素材を煮出して、だしをとる。
霧島黒豚豚骨使用
麺へのこだわり
１．油であげておりません
２．コシのある生麺食感
３．北海道産小麦使用

めんの湯で時間4分半 お湯の量500ml
1食100g（めん70g、スープ30g）当たりのエネルギー・・・309kcal
食塩相当量・・・5.842g（ナトリウム：2.3g）



↑脂とエキスが分離していない珍しい状態のスープだなぁと思いました・・・キレイなピーナッツバター色（1色）をしています・・・※↑スープの表面・・・私にはアニメちっくな怪人ぽい顔がうつっているように見えるのですが・・・



（↑・・・スープがちょっとドロっとしています・・・）




oh、おいしい・・・

スープ・・・←なんというかとてもさっぱりしています・・・
↑まあ豚骨なのでそこまではさっぱりはしていないのですが、もしかしたら葱が有効にさようしたからサッパリ感を覚えたのかもしれません・・・
とにもかくにも、とても奥ゆかしい上品なテイストがします・・・

麺・・・茹で方を失敗したのかなんなのか麺同士がひっついてカタマリが出来ている部分がありました・・・↓



パスタやそうめんとかなら小さい鍋でかき混ぜないで放置気味にして茹でると麺同士がくっついてこうなることは過去にあったのですが・・・
インスタントラーメンでこんな風になったのは初めてだったので、ちょっとビックリしました・・・ある意味貴重な体験かも・・・

国分グループ本社株式会社
http://www.kokubu.co.jp/
国分グループ本社 - Wikipedia
創業は1712年（正徳2年）←せせせ1712年！？・・・

国分グループ本社株式会社（こくぶグループほんしゃ）は、東京都中央区に本社を置く、酒類・食品の卸売会社、専門商社。K&Kの登録商標で知られる。
創業当時は醤油の製造・卸売業者であったが、明治以後は専門商社に専念した。現在、食品総合商社としてはグループ会社と経営統合し規模を拡大した、三菱商事系の三菱食品や伊藤忠商事系の日本アクセスに次ぐ全国3位の売上高を誇る。

※2016年→国分株式会社を国分グループ本社株式会社に商号変更。（会社の名前も変わっていたのかぁ・・・）

【国分株式会社 tabete】ひる麺・近江牛骨だし醤油ラーメン

（具はアメリカ産豚バラ肉の醤油炒めとかいわれ大根とゆで卵です）

国分株式会社 tabete
ラーメンを愛する人へ ひる麺〔LUNCH NOODLES〕
日本の素材　だしのこだわり
近江牛骨だし醤油ラーメン
牛骨から染み出たコク深い旨みを感じられるスープです。


KK ひる麺 近江牛骨だし醤油ラーメン 112g

◆近江牛骨だし醤油ラーメン
【温・４分半】近江牛骨だしを使用した醤油ベースのラーメンです。三大和牛の近江牛の牛骨から染み出た牛骨特有の旨みと香ばしさが、コク深い旨みを感じさせ、つるつるとした麺とよく絡みます。麺は北海道産小麦粉を使用し、生麺を約３日じっくりと時間をかけて熟成と乾燥をさせました。

麺へのこだわり
【熟成乾燥製法】
生麺を約3日、熟成をとりながら水分だけを飛ばして乾燥させる製法。
生麺食感なのに日持ちがして、簡単調理ができる即席麺です。
１、油であげておりません
２、コシのある生麺食感
３、北海道産小麦粉使用
４、北海道で製造



めんの茹で時間4分半　お湯の量500ml
1食（めん70g、スープ42g）当たりのエネルギー・・・322kcal
ナトリウム2.5g



「・・・・・・・・・・・・・・・・」
↑なんかこわいです・・・古い記憶がよみがえってきました・・・↓
昭和のアニメ『妖怪人間ベム』のOPのアレにしか見えません・・・
「ひとつの細胞が別れて増えていき３つの生き物が生まれた・・・」



↑・・・液体スープを熱湯で溶かした瞬間に『醤油＆獣くさいニオイ』が漂ってきます・・・
獣くさい＝牛焼肉っぽいニオイ・・・



美味しい！

スープ→牛焼肉の香り・風味がする醤油味です・・・
非常にコクがあります・・・めちゃくちゃ牛骨エキスが効いています・・・

麺→生麺のようなツルツル食感・・・スープがよく麺に絡みます。かなりハイクオリティーです。



※具のかいわれ大根＆ゆで卵がいつになくスープにマッチしていると思いました。（特にかいわれ大根←あっさり感が良かったです）

麺を全部食べ終え・・・残ったスープをじっくり堪能している時、ふと思いました→この牛骨スープを使って美味しい大根の煮物ができるんじゃないか？・・・
↑やってはいませんが、それぐらい旨味コクのあるスープでした・・・

【国分株式会社】ひる麺〔LUNCH NOODLES〕・長崎県産炭焼きあごだし醤油ラーメン

（具は、アメリカ産石田豚小間肉の塩胡椒炒めと葱とゆで卵です）

国分株式会社 tabete
ひる麺〔LUNCH NOODLES〕
長崎県産炭焼きあごだし醤油ラーメン
日本の素材 だしのこだわり
ラーメンを愛する人へ
≪あご（とびうお）煮干を炭焼きにしたことによる、味の深みとコクのあるスープです。≫
北海道産小麦粉使用  スープ中、あご（とびうお）だし50%使用

★トビウオの煮干をだしに使用した醤油ベースのラーメンです。長崎県産トビウオを炭焼きにすることにより、一層味が深く上品なコクを引き出しました。あっさりとした醤油ベースのスープがつるつるとした麺とよく絡みます。麺は北海道産小麦粉を使用し、生麺を約３日じっくりと時間をかけて熟成と乾燥をさせました。

麺へのこだわり※パッケージ裏面記載
【熟成乾燥製法】
生麺を約3日、熟成をとりながら水分だけをとばして乾燥させる製法。
生麺食感なのに日持ちがして、簡単調理ができる即席麺です。
①油であけておりません
②コシのある生麺食感
③北海道産小麦粉使用
④北海道で製造

お湯の量500ml、めんの茹で時間4分半
1食107g（めん70g、スープ37g）当たりのエネルギー・・・299kcal
食塩相当量・・・6.858g



↑・・・液体スープの白い脂の形が、なんとなくアメコミ？のマスクを被ったヒーローキャラ（横顔）っぽく見えます・・・
（お湯を入れてスープをかき混ぜていると、むわぁ～という感じで魚〔あごだし〕の香りが漂ってきます・・・）



美味しい・・・
非常にあっさりしています・・・
あご（とびうお）煮干だしが効いた正統派醤油ラーメンっていう感じのテイスト・・・
ごちゃごちゃしていなくてとてもにシンプルな旨味があるスープです・・・

麺・・・ちゃっちさみたいなものを全く感じさせない・・・
なめらかでコシがあってとてもクオリティが高いと思いました。
（さすが・・・3日も乾燥させただけのことはあります・・・）



↑・・・いつになく『葱』がすごく効いていました・・・効きすぎ・・・
どこを取っても葱の風味がする・・・（採れたての新鮮な葱を使ったからだろうか？）もっと量を控えめにすればよかった・・・・

『スープに浸した豚小間肉がめちゃくちゃ旨いです・・・』

とてもハイクオリティ・・・味わい深い醤油ラーメンだと思いました。