（具は、アメリカ産石田豚小間肉の塩胡椒炒めと葱とゆで卵です）
国分株式会社 tabete
ひる麺〔LUNCH NOODLES〕
長崎県産炭焼きあごだし醤油ラーメン
日本の素材 だしのこだわり
ラーメンを愛する人へ
≪あご（とびうお）煮干を炭焼きにしたことによる、味の深みとコクのあるスープです。≫
北海道産小麦粉使用 スープ中、あご（とびうお）だし50%使用
★トビウオの煮干をだしに使用した醤油ベースのラーメンです。長崎県産トビウオを炭焼きにすることにより、一層味が深く上品なコクを引き出しました。あっさりとした醤油ベースのスープがつるつるとした麺とよく絡みます。麺は北海道産小麦粉を使用し、生麺を約３日じっくりと時間をかけて熟成と乾燥をさせました。
麺へのこだわり※パッケージ裏面記載
【熟成乾燥製法】
生麺を約3日、熟成をとりながら水分だけをとばして乾燥させる製法。
生麺食感なのに日持ちがして、簡単調理ができる即席麺です。
①油であけておりません
②コシのある生麺食感
③北海道産小麦粉使用
④北海道で製造
お湯の量500ml、めんの茹で時間4分半
1食107g（めん70g、スープ37g）当たりのエネルギー・・・299kcal
食塩相当量・・・6.858g
↑・・・液体スープの白い脂の形が、なんとなくアメコミ？のマスクを被ったヒーローキャラ（横顔）っぽく見えます・・・
（お湯を入れてスープをかき混ぜていると、むわぁ～という感じで魚〔あごだし〕の香りが漂ってきます・・・）
美味しい・・・
非常にあっさりしています・・・
あご（とびうお）煮干だしが効いた正統派醤油ラーメンっていう感じのテイスト・・・
ごちゃごちゃしていなくてとてもにシンプルな旨味があるスープです・・・
麺・・・ちゃっちさみたいなものを全く感じさせない・・・
なめらかでコシがあってとてもクオリティが高いと思いました。
（さすが・・・3日も乾燥させただけのことはあります・・・）
↑・・・いつになく『葱』がすごく効いていました・・・効きすぎ・・・
どこを取っても葱の風味がする・・・（採れたての新鮮な葱を使ったからだろうか？）もっと量を控えめにすればよかった・・・・
『スープに浸した豚小間肉がめちゃくちゃ旨いです・・・』
とてもハイクオリティ・・・味わい深い醤油ラーメンだと思いました。
