（具は、アメリカ産豚バラ肉と白菜とニラ＆ゆで卵です）
寿がきや（Sugakiya Foods）
奈良天理醤油ラーメン 辣醤（ラージャン）のコクと深み
ノンフライ麺
★全国麺めぐり奈良天理醤油ラーメン
【奈良天理（なら～てんり）】
奈良県天理市発祥の、具材に白菜・にらを使い、にんにくをきかせたスタミナ系醤油ラーメン。
★即席奈良天理醤油ラーメン
辣醤を使用したコクと深みのスタミナ系
関西地方を中心に根強い人気を誇る「奈良天理ラーメン」。具材にハクサイを使う個性的なスタイルの元祖とされるラーメンで、スープにも野菜の甘みが溶け込んだ奥行きのあるおいしさが特徴です。
スープに辣醤※を加えることで、コクと深みのあるスタミナ系ピリ辛スープを再現した商品です。
具材にハクサイ、豚肉、ニラ等を使用していただくと、より本格的な「天理ラーメン」をお楽しみいただけます。
※ 辣醤（ラージャン）：唐辛子を米麹で発酵させた辛味の強い調味料
お湯の量500ml めんの茹で時間3分
1食126g（めん80g）当たりのエネルギー・・・412kcal
食塩相当量・・・7.4g
↑・・・まず最初に豚バラ肉をフライパンで炒めてから・・・そこに白菜、ニラ、そして水500mlと麺を投入しました・・・
このラーメン・・・めちゃくちゃコクがあります。
まろやか濃厚中華旨味スープ・・・すごく美味しい！
・・・これが辣醤（ラージャン）のコクと深みだろうか・・・
辛そうでいて全く辛くない・・・味に奥行きのある絶品スープです・・・
そこはかとなく米麹味噌のようなコク旨味（甘味）を感じます・・・
麺は→コシがあってとてもなめらか・・・
結構ボリュームがあります。
※昔（15年以上前ですが）、奈良の天理市にある『彩華ラーメン』の屋台へラーメンを食べに行ったことがあります（2回ほど）・・・テーブルには無料で自由にトッピングできる『おろしにんにく』が置いてありました・・・
↑これがとても印象的でした・・・
今回は具として『にんにく』を入れませんでしたが、このスープ・・・にんにくとの相性がめちゃくちゃ良さそうです・・・
具の豚バラ肉と白菜とニラが最高に美味しい！
スタミナ系醤油ラーメン・・・
パンチがあってクセになりそうな味です・・・
