（具は、ブラジル産鶏モモ肉の塩胡椒炒めと鳴門産わかめとゆで卵です）
国分グループ本社株式会社
tabete だし麺 京鴨だし鴨白湯ラーメン
熟成乾燥麺使用
あい鴨ブランド『京鴨』、特に産地にこだわり
京都府産のガラから、甘い香りが引き立つ「だし」をとりました。
★商品説明
【温・４分半】国産素材の『だし』のうまみが効いたラーメンは『だし麺』！！京鴨ガラをじっくり煮出した甘めのだしと香りが、口当たりの良い白湯スープと、上品な味わいをひきたてます。麺は北海道産小麦粉を使用し、生麺を約２日じっくりと時間をかけて熟成と乾燥をさせました。
◆だし麺定義
国産素材を煮出して、だしをとる。京鴨ガラ使用
◆麺へのこだわり
１．油であげておりません ２．コシのある生麺食感 ３．北海道産小麦粉使用
めんの茹で時間4分半 お湯の量500ml
1食102g（めん70g、スープ32g）当たりのエネルギー・・・336kcal
ナトリウム・・・2.5g
（食塩相当量・・・6.35g）
↑液体スープからあまり香りが漂ってきません・・・ほのかに感じるニオイに独特の油っぽさを覚えました。（植物油っぽい？ニオイかな・・・）
↑・・・白濁したスープ『白湯（パイタン）』・・・
Oh、美味しい・・・
スープ・・・とてもまろやかで、すごくコクがあります・・・
（若干油っぽいようなそんな印象を覚えました・・・心持ちドロっとしているかな？）
いわゆる鶏ガラスープとはまったく違う風味です・・・
合鴨だし独特の旨味が口の中に全体に広がってきます・・・
いい塩梅の塩加減が心地よいです・・・
麺・・・適度な弾力＆しなやかさがとても好感触・・・
スープによく絡みます・・・
なかなか京らしい
雅な雰囲気のあるラーメンだなあと思いました・・・
※（余談）具のブラジル産鶏モモ肉が←めちゃくちゃパサパサでした・・・
すぐに凍ってしまうパーシャル室に3日間も放置していたせいだろうなぁ・・・
