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(具は、ブラジル産鶏モモ肉の塩胡椒炒めと葱と卵黄です)
東洋水産(マルちゃん)
昭和29年創業 東京・武蔵野
珍々亭 店主 小谷桂一 監修 油そば
≪濃厚なタレを麺に絡めて食べる、汁なしラーメン!≫
![マルちゃん 袋珍々亭 油そば 110g×10個](http://ecx.images-amazon.com/images/I/517BaZaSgzL._SL160_.jpg)
マルちゃん 袋珍々亭 油そば 110g×10個
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なめらかでコシのあるノンフライ麺!
ラー油とお酢をバランス良く利かせていますが、さらにお好みで加えるとオリジナルの味に!
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めんの茹で時間5分
1食110g(めん80g)あたりのエネルギー・・・424kcal
食塩相当量・・・3.6g
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↑・・・液体スープに鼻を近づけてみると・・・酸っぱい良い香りが漂ってきます・・・
(これは美味しそう)
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↑・・・麺が茹で上がったらザルにとり、お湯をよく切ります・・・流水や冷水にはさらしません。
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ひとくちすすってみる↓
非常に均整のとれた中華そば醤油味の風味が口の中に広がります・・・
麺にまとわりついている卵黄がイイ感じに効いています・・・
なんとなくTKG(たまごかけごはん)の中華味バージョンっぽい雰囲気を感じます・・・
美味しい!
麺もコシがあって非常に食べ応えがあります・・・
ラー油が入っているらしいのですが全然辛くないです。
酸味もほんのり感じる程度で決して酸っぱくはないです。
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具の葱の風味が妙に心地よいと思いました・・・
・・・だけど鶏モモ肉ソテーはちょっと微妙でした・・・焼き豚とかメンマとかの方が具として合っているかも・・・
※油そば自体に汁気が存在しないので→具そのものに味付けがしてあるものの方が、相性的に良いのではないかと思いました。
熱過ぎず、冷た過ぎず
この時期(6月)には最適なラーメンだと思いました・・・